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食品

お菓子の原材料表示

投稿日:2018年11月30日 更新日:

お菓子を食べるとき、包装を見ると、原材料が表示されています。

どういうものが表示されているか、気になって調べてみると、全国菓子工業組合連合会(全菓連)という業界団体が運営するHP「お菓子何でも情報館」※1 がありました。

お菓子に関する様々な情報が掲載されており、お菓子好きにはたまらないサイトとなっており、その中の、「知っておきたいお菓子の表示」「原材料表示の見方」※2 に、「原材料名:使用した原材料を重量の割合の多いものから順に表示する」と記載されています。
原材料は、食品添加物とそれ以外の原材料に区分され、原則として使用している全ての原材料が記載され、また、原材料の中にアレルギー物質を含む原材料、遺伝子組換え農産物を含む原材料が使用されている場合には、その旨記載されなければならないこととなっている、 とのことです。

アレルギーのある場合は、これらの表示を確認することは必須ですが、そうでない場合も、お菓子を食べる前に、これらの表示を見ると、いろいろなことが分かっておもしろいと思います。

蛇足ですが、以下は、最近食べたお菓子です。

  

※1  お菓子何でも情報館:  http://www.zenkaren.net/
※2 お菓子何でも情報館
・知っておきたいお菓子の表示:http://www.zenkaren.net/_0900/_0901
・原材料表示の見方:http://www.zenkaren.net/_0900/_0902

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